"Das Galiña di Smoor stammt von mir. Meine Eltern haben ein Restaurant auf Curaçao und dort arbeitet eine Frau, die es so zubereitet. Mir hat es immer geschmeckt, also habe ich sie gefragt, ob sie mir zeigt, wie sie es macht. Und jetzt steht es bei uns auf der Karte. "

Floris, Sous-chef

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