" Ik ben op reis geweest in Zuid-Oost Azië. Ik heb daar veel inspiratie opgedaan. Lekker veel gegeten, en ook lekker goedkoop. Die inspiratie mag ik bij de volgende kaart gaan inzetten. Ik vind het leuk dat er hier allerlei soorten mensen komen, van jong tot oud. Echt van alles wat. Dat vind ik wel leuk. Echt een pelgrimplek. Waar mensen samen komen om te eten. "
Joris, Zelfstandig werkend kok
